Enquanto a maioria dos católicos deve deixar de comer carne na Quaresma, os católicos da região de Detroit têm uma exceção especial para comer rato almiscarado.
Embora não tenhamos certeza se eles gostariam.
Para aqueles que não moram perto de um rio ou lago, os ratos almiscarados são pequenos roedores semi-aquáticos que se parecem com um cruzamento entre um rato e um castor. O nome rato almiscarado vem de sua aparência de rato (embora eles sejam mais parecidos com castores do que ratos) e seu aroma almiscarado que é usado para marcar seus territórios.
Eles foram caçados ao longo da história humana por suas peles e, ocasionalmente, por sua carne. Na verdade, os católicos em Michigan têm uma dispensa especial que lhes permite comer rato almiscarado durante a Quaresma, e é uma tradição que vem de longa data.
A prática de comer rato almiscarado remonta aos dias missionários de 1700. De acordo com Edward Peters , um membro do corpo docente do Seminário Maior do Sagrado Coração de Detroit, os padres “perceberam que a comida era especialmente escassa na região na época da Quaresma e não queriam sobrecarregar os católicos de forma irracional negando-lhes um dos poucos disponíveis fontes de nutrição – por mais desagradável que seja para a maioria das pessoas. ”
No entanto, mesmo os católicos famintos podem querer passar carne de rato almiscarado. Aparentemente, parece nojento e tem um gosto ainda pior.
Andrew Zimmern, um aventureiro culinário e apresentador do Travel Channel’s Bizarre Foods , disse o seguinte sobre a carne de rato almiscarado :
“O rato almiscarado é um daqueles animais que precisam ser esfolados e sua gordura removida. Como o guaxinim, às vezes há nódulos que tornam a carne amarga. É uma carne muito escura e tem gosto de carne ligeiramente estragada. A textura não é resgatável para mim também. ”
Aparentemente, o sabor é todo devido à dieta do rato almiscarado, que é principalmente o que ele pode encontrar. Isso geralmente envolve pequenos invertebrados, peixes e vegetação encontrados em pântanos e lagoas.
Então, uh, sim. Se você é católico em Detroit e sente que simplesmente não consegue ficar sem uma pitada de proteína em sua dieta e, por qualquer motivo, você não consegue obter um pouco de proteína em pó ou proteína vegetal, então o rato almiscarado é uma opção. Uma opção terrível, terrível.
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